L'assemblage est un des grands instants de talent et de savoir-faire, qui préside à l'élaboration du champagne. Le champagne de Barfontarc offre l'un des plus subtils et des plus complets, celui qui met en valeur les saveurs si particulières du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay.
C'est ainsi que naît un grand champagne, quand des hommes et des femmes motivés se retrouvent avec leur expérience et leur passion, pour faire vivre une coopérative moderne où le dynamisme est une véritable valeur.
Dans le Barsuraubois, des villages entourés de vignes... Baroville, Fontaine et Arconville. Voici le cadre privilégié où la nature offre une terre et un ensoleillement particulièrement généreux. C'est sur ce terroir que naît le champagne De Barfontarc et que chaque année des hommes passionnés et tournés vers l'avenir font vivre l'univers prestigieux du Champagne...
Une dominante Pinot Noir, tout en rondeur, subtilement soulignée par un Chardonnay (15%), un Pinot Noir (45%) et un Pinot Meunier (40%).
88% année 1992 et 12% année 1991.
Ce Champagne 100% Chardonnay 1990 a la plus belle des élégances et une finesse infinie.
Il a une couleur jaune pâle et un nez très frais.
Spécial Brut Millésime
Un très bel assemblage où la finesse du Chardonnay
(40%) vient s'associer aux saveurs fruitées du Pinot Noir (40%) et
du Pinot Meunier (20%).
Long vieillissement en caves, année 1991.
Assemblage spécial de la Côte des Bars.
Provient uniquement de nos trois villages. C'est une pure cuvée de
l'année 1992.
38 % de Chardonnay, 62% de Pinot Noir.
Ce vin élégant se caractérise par une très grande
fraîcheur.
Producteurs de Champagne de la Côte des Bars
Cave Vinicole de la Région de Baroville
Route de Bar-sur-Aube - 10200 BAROVILLE
Téléphone : 03 25 27 07 09
Télécopie : 03 25 27 23 00
