Grand hôtel Prouhèze - Aumont

Entre le plateau envoûtant de l'Aubrac et le mystérieux massif de la Margeride, Aumont se situe à proximité de l'autoroute A75, et c'est l'étape idéale sur le sentier de grande randonnée du Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.

Catherine Prouhèze a transformé en hostellerie de charme cette demeure familiale. Sous sa houlette, chambres et salle à manger ont été décorées avec beacoup de goût. Alors qu'au fourneau, Guy réinvente la cuisine locale, plus épurée en s'inspirant de recettes de tradition, voire en réinventant celles déjà oubliées.

Catherine will welcome you in a comfortable, flowery setting, while with Guy you will discover all the products of the Lozère and upper Languedoc region.
The Grand Hôtel Prouhèze goes back four generations and was opened in 1891 by the great grandmother of the family.



Entre le plateau envoûtant de l'Aubrac et le mystérieux massif de la Margeride, Aumont se situe à proximité de l'autoroute A75, et c'est l'étape idéale sur le sentier de grande randonnée du Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Catherine Prouhèze a transformé en hostellerie de charme cette demeure familiale. Sous sa houlette, chambres et salle à manger ont été décorées avec beacoup de goût. Alors qu'au fourneau, Guy réinvente la cuisine locale, plus épurée en s'inspirant de recettes de tradition, voire en réinventant celles déjà oubliées. Catherine will welcome you in a comfortable, flowery setting, while with Guy you will discover all the products of the Lozère and upper Languedoc region. The Grand Hôtel Prouhèze goes back four generations and was opened in 1891 by the great grandmother of the family.
Catherine et Guy Prouhèze

Grand Hôtel Prouhèze 2, route du Languedoc 48130 Aumont-Aubrac Tél.: 04 66 42 80 07 Fax : 04 66 42 87 78 prouheze@aol.com www.prouheze.com