Au sommet de la cité, dans le cadre médiéval de Cordes-sur-Ciel, un des plus beaux villages de France, Yves Thuriès, meilleur ouvrier de France, vous fait découvrir le charme et la beauté de cette prestigieuse demeure.

Des chambres de grand confort et une cuisine moderne aux accents du terroir et des traditions.

Yves THURIES

Le Grand Ecuyer
rue Voltaire
81170 Cordes-sur-Ciel

Téléphone : 05 63 53 79 50
Fax : 05 63 53 79 51

www.thuries.fr

Menus 170 - 290 - 360 - 380 - 440F
( 25,92 - 44,21 - 54,88 - 57,93 - 67,08 €) Carte, prix moyen 350 à 495F
( 53,36 à 75,46€)
Menu enfants 90 à 120F
( 13,72 à 18,29€)
50 couverts

Salon, séminaire pour 20 à 50 participants

12 chambres 500 à 850 F
( 76,22 à 129,58 €)
1 1300 F ( 198,18 €)

Parking
Animaux admis à l'hôtel et au restaurant

Fermeture hebdomadaire : Lundi - Mardi midi - Mercredi midi - Jeudi midi
Fermeture annuelle : Du 15 Octobre au 15 Avril

Ressources touristiques proches : Cordes est un site touristique incontournable - Albi: cathédrale, musée Toulouse-Lautrec - Riche région touristique: circuit des Bastides, promenades fotêts grésynes.
Les recettes d'Yves THURIES
 


Terrine de poireaux à la vinaigrette chaude (6 à 8 personnes)
Foie gras aux cinq épices et sa compotée de pigeonneau (8 personnes)
Maraîchère de homard, gingembre et vanille
Pigeonneau du Lauragais, son jus à la truffe et livèche
Gratin de fraises des bois

 

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