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5 mn
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45 mn
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15 F - 20 F
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Pour 4 personnes :
un Montlouis moelleux
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Séparer 4 jaunes d'oeufs. Ajouter le sucre et la vanille. Blanchir. Ajouter la crème, mélanger. Dresser dans 4 ramequins assez larges. Déposer dans une plaque au bain-Marie. Cuire au four 45 mn environ à 120°. Après refroidissement, parsemer de la cassonade à la surface des crèmes brûlées et gratiner au four. Servir aussitôt. Le Secret : N'utilisez que de la crème fleurette (pas de lait)
Ce que m'évoque cette recette : |
