|
|
|
|
|
|
|
||||
|
1 h 15
|
15 mn
|
400 F - 450 F
|
|
Pour 4 personnes :
Cahors ou Madiran
|
Suer les crêtes de coq émincées et cuites, avec les crevettes grises. Poêler le dos de bar dans une poêle sur la peau croutillante. Dresser le poisson au milieu de l'assiette, la garniture crevettes - crêtes autour, puis les oignons avec la sauce au vin rouge. Finir avec du sel de Guérande. Le Secret : Les crevettes doivent être bien croustillantes
Ce que m'évoque cette recette : |
