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45 mn
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2 fois 15 mn
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60
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Pour 4 personnes :
Gaillac rouge, domaine du moulin de chez Hirisson
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Le lendemain, filtrer ce vin, cuire les pruneaux dans ce vin avec la poire coupée en 4 et laisser refroidir. Eplucher le kiwi, tailler en rondelles. Eplucher l'orange à vif, enlever les suprêmes. Dressage: Dans 4 assiettes creuses, arranger tous les fruits, arroser de vin. Avec le reste de vin, vous pouvez faire un sorbet. Peut se servir avec une brioche ou un cannelé. Le Secret : Réutiliser le reste de vin afin de le rendre plus gouteux.
Ce que m'évoque cette recette : |
