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5 mn
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Pour 4 personnes :
vin blanc sec et fruité, Pierpoul de Pinet
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Couper les st jacques en trois fines rondelles. Disposez-les en une seule couche dans le fond des assiettes. Dans un saladier, mélangez le sel, le poivre, le jus des 2 citrons et de l'huile d'olive. Avec le pinceau, badigeonnez les st jacques de ce mélange. Posez au centre de l'assiette les pincées de salades mélangées, recouvrir des st jacques restantes. Rebadigeonnez du reste du mélange les noix et la salade. Décorez de pluches de cerfeuil, mangez avec une tranche de pain grillé. |
